2017年花椒价格大涨的原因及未来花椒价格行情预测

【公众号】种植牛人2018-01-11 11:24:44

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你能想到2017年花椒市场这么火吗?

近期农贸市场的花椒价格有点“麻人”,涨到了七八十元一斤,超市更是卖到了百元以上。从2013年开始,花椒就开始涨价,那时一斤的价格在40元左右,随后的每一年,基本上涨幅度都在十多块,而今年则是创下历史新高。


花椒价涨,究竟谁是幕后推手呢?全国花椒上涨大背景下,重庆市花椒市场又如何,会带来怎样的影响?在“乡村振兴”战略的指引下,如何才能避免农产品价格因大起大落而造成的困扰?

身价倍增 价格再创历史新高

受天气影响,今年四川、云南、甘肃、贵州等传统花椒产区的花椒产量下跌了近20%左右,不管是鲜花椒、青花椒市场价格都有不同程度上涨。

以中国花椒之乡陕西凤县为例,今年新花椒上市以后,当地的花椒每斤涨了10元左右,市场上新鲜花椒一斤的零售价大约在70元至80元之间,本地市民和花椒销售户都在抱怨今年的花椒价钱太高了。



喜忧参半 椒农笑了销售商愁了

郭少华是重庆市江津区先锋镇花椒种植大户,种植面积有近10亩。他告诉笔者,受气候影响,今年花椒亩产量较去年低30%左右,但收购价却比去年高了许多,目前鲜花椒的收购价大都在每斤10元以上,干花椒价格在每斤70元上下,价格较去年上涨了40%。


“虽然产量降了,但市场行情好,总收入比前几年还高些?!笨醋呕乩锏摹耙∏鳌?,郭少华笑得合不拢嘴。面对未来,郭少华信心十足,接下来他还打算再流转几亩地发展花椒产业。


从事20多年之久的花椒经销商胡斌就没有这么好心情了?!跋衷诼粢唤锘ń芬舱醪涣思缚榍?,价格这么高,如果我是消费者,我也接受不了?!彼?,往年七八月份,他都要和其他经销商到江津、四川等地收购花椒,一收就是几百包(一包上百公斤),有时候一投入就是几百万元,一吨货能赚三四百元。但今年花椒价格涨得厉害,收购价太高,一万元进的货才赚几十元。


增加科技投入 提高花椒抗灾能力

从前几年的“椒麻了”到近年来的“红红火火”,花椒价格缘何涨得那么凶?


采摘花椒的人工成本不断增高。前几年采一斤鲜花椒的人工费是1元,今年已经涨到3元到3.5元,四五斤鲜花椒才晒出一斤干货。


近几年一些食品企业开始榨花椒油,他们也开始收购花椒,这又抢占了部分市场,对花椒涨价起到推波助澜的作用。


游资的炒作收购,导致近几年花椒价格持续上涨。



业内人士认为,近期花椒的价格或很难回落。明年三四月份,花椒市场可能还会面临缺货的情况,预计后市花椒市场还有新的震荡。专家提醒广大椒农特别是种植大户和新型农业经营主体,应增加科技投入,比如利用农业物联网,测土配方施肥等技术提高花椒的抗灾能力。


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